القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
2ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون او زيت طعام
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمرة فلفل حار مفرومة
فص ثوم مفروم ناعم
كيلو الا ربع صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم
طريقه الطهى
في اناء نخلط كل المقادير ما عدا الدجاج جيدا .
ثم ندق الدجاج بمطرقة اللحم بحيث يبقى سمكها حوالي 2.5 سم تقريبا .
ثم نضيف الدجاج للتبيلة و نقلبها فيها الدجاج يتغطى بالتتبيلة .
ثم نغطي الاناء جيدا .
و ندخله الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة و لا تزيد عن 24 ساعة .
ثم نخرجها و نتخلص من التتبيلة .
و نشويها على شواية ساخنة و نقلب على الجهتين حتى تصل لمستوى النضج المطلوب، ثم يقدم .
أرسل تعليقك