القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
5 حبات من البطاطا
160 جم حمّص مسلوق ومصفـّى
بصلة واحدة
4 حبات طماطم
160 جم زّيتون أخضر
نصف كوب بقدونس
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان خلّ بلسمي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقه الطهى
تقطـّع البطاطا إلى مكعبّات صغيرة
ثم تـُطهى بالبخار، مدة 10 دقائق، حتـّى تـَنعُم جيداً وتُوضع في طبق كبير
ثم يُوضع البصل والطماطم والزيتون، والبقدونس في طبق ، ويُخلط الكلّ معاً جيداً
تـُتبل البطاطس بالملح والفلفل جيداً أولاً، ويُوضع عليها زيت الزّيتون، والخل البلسمي
تـُخلط بعناية يُضاف إليها خليط البصل، والطماطم ، ومن ثَمّ الحمّص المسلوق، ويقلـّب الكل معاً وتقدم
أرسل تعليقك