بيروت ـ العرب اليوم
سلطة الفاصوليا والمستردة من السلطات الشهية .
المقادير :
• 1 كوب ونصف فاصوليا بيضاء
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل
• 1 ملعقة صغيرة مستردة
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ناعم
• 3 أو 4 ملاعق كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
• ملح + فلفل
الطريقة :
1. تنقى الفاصويا وتغسل بالماء الجاري ثم تنقع بالماء طوال الليل .
2. توضع فى إناء على النار وتغطى بالماء الساخن بدون ملح وتترك حتى تنضج .
3. تصفى من ماء السلق وتترك لتبرد .
4. توضع البصلة المقطعة في طبق صغير وتوضع بالميكروويف مدة دقيقة واحدة .
5. يضاف البصل بعد ذلك إلى جميع مكونات التتبيلة ماعدا الملح .
تضاف التتبيلة للفاصوليا وتقلب جيدا .
6. نتذوق السلطة و نضبط مقدار الملح بعد ذلك حسب الرغبة ثم تقلب , توضع بالثلاجة قبل التقديم مدة ساعة على الأقل وتقدم باردة .
أرسل تعليقك