سلطة تندوري الدجاج

المقادير:
4 أكواب سبانخ
4 حبات خيار مقطعة شرائح رفيعة
1 كوب بازيلا مسلوقة
2 صدر دجاج مسحب و منزوع الجلد

لمعجون التندوري: 1/4 ملعقة من كل من: خل أبيض، بذور الفلفل الأحمر، لومي مطحون، كزبرة ناشفة، زنجبيل، فلفل أحمر مطحون، بابريكا، بودرة الثوم و بودرة حبوب المسترد، كركم، كمون، شومر مطحون ، 1 ملعقة طحين، 1 بصلة خضراء مفرومة، 4 ملاعق لبن زبادي خالي الدسم و عصير ليمونة
لصلصة اللبن: 8 ملاعق لبن خالي الدسم، رشة ثوم بودرة، ملعقة عصير ليمون، رشة ، 1 خيار مفرومة ناعم

طريقة التحضير:
- يتبل صدر الدجاج بمنكهات الدجاج لمدة 15-20 دقيقة
- يدهن صاج الشواء بملعقة من زيت الزيتون و يشوى عليه صدر الدجاج حتى ينضج و يترك جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقطيع.
- يفرد في صحن التقديم السبانخ و البازيلا
- يقطع الدجاج الى شرائح بواسطة سكين مسنن و يضاف الى السلطة
- تخلط مكونات صلصة اللبن معا و تقدم جانبا.

من إعداد أخصائية التغذية : نورا عبد الهادي