القاهرة - العرب اليوم
نقدم اليكي وصفة عمل السلمون المخبوز بصوص البروفنسال:
المكونات:
4 شريحة سمك سلمون مخلي (220 جم للشريحة)
800 جم طماطم مكعبات معلبة
1 1/2 كوب زيتون كالاماتا مخلي مقطع أنصاف
1 كوب ورق ريحان مقطع رفيع
1/2 كوب خل عنب أبيض
1/4 كوب معجون طماطم
2 ثمرة بصل أحمر مقطعة أنصاف وتقطع ويدجز
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ورق ريحان مقطع رفيع إضافي للتقديم
فاصوليا خضراء ناضجة على البخار للتقديم
بطاطس مشوية للتقديم
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع الأطباق البحرية و إليكى سلمون مخبوز في صلصة بروفنسال ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير سلمون مخبوز في صلصة بروفنسال
يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار عالية ثم يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 4 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف الخل و يطهى لمدة 5 دقائق حتى يقل بمقدار النصف ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف الطماطم المعلبة والريحان و ثلثي الزيتون و يقلب و يتبل بالملح والفلفل ثم يترك ليغلي ثم نطفئ النار.
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تصب الصلصة في طرق حراري مستطيل 23 سم × 30 سم عميق ويوضع السمك في صلصة و يغطي بفويل فضفاضة وتخبز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج السمك فقط ثم يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
إقتراحات للسلمون المخبوز في صلصة بروفنسال
يقسم السلمون بين الأطباق ويصب عليه صلصة وباقي الزيتون والريحان الإضافي ويقدم مع الفاصوليا الخضراء والبطاطس
أرسل تعليقك