الرباط ـ العرب اليوم
المقادير
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة مفرومة فرما ناعما
كيلو لحم العجل المفروم12
بهارات :ملعقة قرفة و ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
رشة فلفل, مكعبتان من مرقة ماجي
كوب بقدونس مفروم12
3بيضات
غرام رقائق الفايلو 500
كوب زبدة مذوبة
طريقة التحضير
يحمى الفرن على درجة 150 درجة مئوية
يقلى البصل في زيت زيتون
يضاف لحم والماجي ويطهى 10 -15 دقيقة
وعند استوى لحم يضاف البقدونس
يخفق البيض ثم يسكب على اللحم ويطهى على النار2 دقيقة
تدهن رقاقة مستطيلة من رقاقة فايلو بطبقة خفيفة من الزبدة توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طول الجوانب القصيرة لرقاق يطوى الجانب حيث تكون اطراف الرقاقة حول الحشوة ثم تلف الرقاقة على شكل سجارة وتوضع جنبا لجنب في الصينية
تخبز لمدة 25 دقيقة حتي تصبح ذهبية.
أرسل تعليقك