بيروت ـ العرب اليوم
المقادير :
• 4 إلى 6 شرائح سلمون خالية من الجلد
• 6 ملاعق طعام زيت زيتون
• نصف إلى ثلاثة أرباع كوب مايونيز
• ملعقة طعام خردل
• ملعقة صغيرة ثوم
• ملعقتا طعام صلصة صويا
• ملح وبهار أبيض
الطريقة :
1. يخلط المايونيز مع الخردل وصلصة الصويا والثوم والملح والبهار.
2. تفرك شرائح السلمون بهذه الصلصة وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
3. يحمى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتشوى أو تقلى كل شريحة سمك على الوجهين لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم تصف في صينية فرن غير لاصقة وتخبز في الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق.
4. تخرج الصينية من الفرن وتقدم شرائح السمك مع البطاطس والسلطة الخضراء.
أرسل تعليقك