بيروت ـ العرب اليوم
شوربة العدس بالبقدونس من الشوربات الدافئة اللذيذة .
المقادير :
• 250 غم عدس أصفر
• 1 بصلة، مفرومة
• 2 حبة طماطم، مقطعة قطع صغيرة
• 1 مرقة دجاج
• 1/4 كوب بقدونس، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل
الطريقة :
1. ينقع العدس فى الماء لمدة 1/2 ساعة.
2. فى إناء متوسط، يسخن الزيت يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى.
3. يضاف الطماطم والعدس مكعب المرقة مذاب فى 2 كوب ماء. تترك على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى يطهى العدس.
4. يضاف البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة. تقدم ساخنة.
أرسل تعليقك