القاهرة - العرب اليوم
المكونات
200 جرام حمص
100 جرام خبز
20 جرام ملح
60 جرام جريسون
20 جرام حبوب الصونبر
20 جرام بقدونس
40 ملليلتر زيت زيتون
100 ملليلتر زبادي
20 جرام ليمون
20 جرام مسحوق الكاري
20 ملليلتر عصير الليمون
طريقة التحضير
تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.
يوضع الجريسون في المقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً ثم يرفع من المقلاة.
ثم يوضع الخبز في المقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً ثم يرفع من المقلاة.
توضع طبقة من الخبز في قاع وعاء ثم طبقة من الحمص الناضج ونكررالطبقات.
وفي وعاء آخر يخلط الزبادي والليمون ومسحوق الكاري معاً.
يصب الصوص في وعاء الحمص والخبز ويغطى بطبقة من الجريسون وحبوب الصنوبر.
للتقديم: يزين الصحن ببعض من البقدونس المقطع.
أرسل تعليقك