القاهرة – العرب اليوم
المقادير:
انقعي الفراخ فى التتبيله لمدة لا تقل عن ساعتان داخل الثلاجة وكلما زادت فترة النقع زادت طراوة الفراخ فتصبح طريه من الداخل ومقرمشه من الخارج لذلك يفضل تتبيلها و نقعها قبل الطهي بيوم .
اخلطي الدقيق والبقسمات والفيجيتار ثم ضعي فيه الفراخ على الجانبين مع الضغط على الفراخ حتى تتشرب الخلطة .
سخني طاسة الزيت و راعي أن يكون غزير بحيث يغطي الفراخ أثناء القلي .
ضعي الفراخ ثم هدئ النار حتى تنضج الفراخ من الداخل مع تقليبها على الجانبين حتي تأخذ اللون الذهبى الشهى .
اخرجي الفراخ بعد القلي ثم صفيها من الزيت تماماً .
أرسل تعليقك