بيروت ـ العرب اليوم
المقادير :
• 3 كوب دقيق
• 3/4 كوب لبن
• 1/2 كوب ماء
• رشة ملح
الحشو :
• 1 كيلو سبانغ
• 2 ثمرة بصل
• 3 ملعقة سماق
• 3 ملعقة عصير ليمون
• 3 ملعقة زيت
الطريقة :
1. نضع الدقيق والزيت فى الماكينة ورشة الملح ويختلط جيدا ثم ننزل فوقهم باللبن ويخلط ثم نكمل عجنه بالماء إذا احتاج .
2. ثم نفرد العجينة ونقطعها مربعات على سطح مرشوش بالدقيق .
3. نضع زيت فى مقلاة على النار ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يدبل ثم نضيف السبانخ ويقلب ثم نضيف السماق وعصير الليمون ويقلب حتى يتم طهيه .
4. ثم نضع الحشو على كل مربع من مربعات العجينة ونقفلها ونضعها على صينية ثم تدخل الفرن إلى أن تحمر وتقدم .
أرسل تعليقك