القاهرة - العرب اليوم
المكونات
مقادير كعك بولينتا:
مقادير الفيليه:
- 6 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب دقيق الذرة الأصفر
- 3 ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة
- 4 شريحة لحم مقدد
- 5 ورقة ملفوف
-
طريقة التحضير
-
لعمل كعك بولينتا:
لعمل الفيليه:
- تغلى 6 أكواب من الماء في قدر كبير الحجم وثقيلة.
- يُضاف 2 ملعقة صغيرة ملح. بالتدريج يُضاف دقيق الذرة ويُخفق.
- تُخفض الحرارة إلى المنخفضة ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يثخن الخليط ويطرى دقيق الذرة، مع التقليب كل مدة.
- تُطفأ النار.
- تُضاف الزبدة، وتُقلب حتى تذوب. يُضاف اللحم المقدد المطهو والملفوف (الكرنب) المطهو. يُخلطا جيدًا.
- يوضع على صينية الخبز في الفرن إلى أن يطهى ثم يترك ليبرد قبل أن يقدم
أرسل تعليقك