القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبده ضانى
ملعقة سمنة بلدي
2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح
4 ملاعق كبيرة ورق كزبرة
2 قرن فلفل أحمر حار
ملح
فلفل
جوزة الطيب
نصف كوب ماء
طريقة التحضير
* سيحي السمن في قدر على نار متوسطة ويضاف الثوم حتى يصفر
* ضيفى الكبد وتقلب حتى يتغير لونها الأحمر ويضاف الملح الفلفل المجروش
* ضيفى شرائح الفلفل الحار وتشوح مع الثوم واللحم
* ، ضيفى الكزبرة ثم تخفض الحرارة ويترك حتى يتسبك وضيفي قليل من الماء عند الحاجة
* ضعى بشر جوزة الطيب قلبي
* تغطى لمدة دقيقتين على نار هادية ثم تكشف وتغرف
* وتقدم مع فتة الضأن
أرسل تعليقك