القاهرة ـ وكالات
المكونات:
½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة
4شرائح لحم الماعز
4 حبات طماطم مقطعة شرائح رقيقة
حبة باذنجان مقطعة شرائح رقيقة
4 فصوص ثوم مفرومة
3 ملاعق كبيرة زعتر
85 جرام زيتون كالامتا مقطع
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة :
1- يخلط زيت الزيتون والزعتر والثوم والملح والفلفل الأسود معا.
2- توضع شرائح البطاطس والطماطم والباذنجان في صينية، ثم يرش عليهم نصف مقدار الخليط السابق، وتدخل الفرن حتي تشوى الخضراوات.
3- تتبل شرائح اللحم بباقي الخليط السابق، ثم توضع علي الخضراوات مع الزيتون، ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
أرسل تعليقك