القاهرة - العرب اليوم
المقادير
4 كوب دقيق
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
جبنة رومي
سمنة
طريقة التحضير
* ضعي في العجانة الدقيق ورشة ملح وقلبيهم وضيفي ماء بالتدريج مع العجن
* اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم اتركيها قليلا
* شكلي العجينة الى كرات ثم اتركيها مرة اخرى ثم افرديها بالنشابة
* ضعي في العجينة ملعقة سمنة وافرديها عليها ثم ضيفي الجبنة الرومي
* اقفلي العجينة من الحرفين على الجبنة وافردي قليلا ثم ضيفي قليلا من السمنة ثم اغلقي العجينة من كل اطرافها
* ضعي العجينة في طاسة بها سمنة على النار واتركيها قليلا وغطيها ثم اقلبيها على الناحية الاخرى وغطيها مرة اخرى الى ان تنضج او ضعيها في الفرن
أرسل تعليقك