لندن ـ د.ب.ا
وجد خبير أسباني في التغذية أن تناول 3 قطع من الخبز الأبيض يومياً يزيد بشدة خطر زيادة الوزن أو البدانة.
وعمد ميجيل مارتينيز جونزاليز، من جامعة نافارا بأسبانيا، إلى التدقيق في بيانات تتعلق باستهلاك أكثر من 9 آلاف متخرج جامعي للخبز، حسبما ذكرت صحيفة إندبندنت البريطانية. وتبين أن الأشخاص الذين يأكلون خبزاً أبيض، وخبزاً مصنوعاً من حبوب كاملة، كانوا الأكثر عرضة لاكتساب الوزن والمعاناة من البدانة.
كما اتضح أن من تناولوا 3 قطع خبز أبيض أو أكثر في اليوم الواحد كانوا أكثر عرضة لاكتساب كيلو جرامات إضافية وحتى المعاناة من البدانة بنسبة 40%، مقارنة مع من أكلوا قطعة واحدة من الخبر يومياً.
وأوضح جونزاليز، أن الخبز الأبيض مصنوع من نوع من الطحين يمتصه الجسم بسرعة كبيرة على شكل سكريات. وأوصى بتناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
أرسل تعليقك