الجيش الإسرائيلي يعلن حظر التنقل بين شمال غزة وجنوبها عبر محور صلاح الدين مقتل 5 موظفين من أونروا في غزة خلال يومين ومخاوف متزايدة على العاملين الإنسانيين “مراسلون بلا حدود” تؤكد تفكيك وسائل إعلام أميركية يهدد سلامة الصحفيين فيروس «ميرس» يعود إلى السعودية الدفاع المدني في غزة يعلن سقوط 70 شهيدًا بنيران الاحتلال اليوم 7 غارات أميركية تستهدف مخازن الحوثيين في مديرية زبيد جنوبي الحديدة الحوثيون يسقطون مسيرة "إم كيو-9" أمريكية جنوبي صنعاء قصف مدفعي يستهدف المناطق الشمالية الغربية لبلدة بيت لاهيا شمالي قطاع غزة شهداء بقصف إسرائيلي يستهدف خيمة نازحين في خان يونس اعتقالات واشتباكات بين أهالي الأسرى والشرطة قرب إقامة نتنياهو

أخر الأخبار

السبانخ طعام صحي ولكن طريقة تناولها هي الفيصل

GMT 12:57 2017 السبت ,19 آب / أغسطس

العرب اليوم - السبانخ طعام صحي ولكن طريقة تناولها هي الفيصل

السبانخ

برلين - العرب اليوم

تعتبر السبانخ أحد أهم المأكولات الصحية الغنية بالفوائد للجسم؛ غير أن طريقة إعدادها قد تغير من قيمتها الغذائية وقد تتحول إلى شيء ضار لدرجة السرطنة، إذا لم تراعَ بعض الأمور في تحضيرها أو تناولها.

فيما يتعلق بالأكل الصحي، فإن السبانخ تتصدر القائمة، ولكن في المرة القادمة عندما تفكر في طبخها أو تسخينها، فاعلم أنه من الأفضل تجنب ذلك.

ولكونها من الخضروات الورقية، تحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات، لا سيما في حال كانت السبانخ مزروعة في البيوت الزجاجية.

وتقول الخبيرة في مجال علوم التغذية داغمار فون كرام: "يمكن أن تتحول النترات إلى النتريت عبر إعادة تسخينها لفترات طويلة وهذا يمكن أن يصبح بدوره نتروزامين ويكون لها أثر مسرطن محتمل على أجسامنا".

وتستدرك كرام بالقول: "إذا قمت بتدفئة السبانخ لفترة وجيزة قبل الأكل مباشرة، فهذه ليست مشكلة حقا".

وتحذر من أن المرة الوحيدة التي يجب أن يكون المرء فيها حذرا هي عند إطعام الرضع، ولا يجب ترك بقايا السبانخ في درجة حرارة الغرفة إنما يجب وضعها في الثلاجة في أقرب وقت ممكن؛ وعندما تكون مستعدًا لأكل البقايا قم بإعادة تسخينها سريعا ولكن ليس لفترات طويلة.

وببساطة يمكن أكل السبانخ نيئة، لتفادي مشكلة النيتروزامين، والفوائد هنا تشمل الحصول على جرعة من فيتامين سي وبيتا كاروتين.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

السبانخ طعام صحي ولكن طريقة تناولها هي الفيصل

السبانخ

برلين - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الكويت

الكويت ـ العرب اليوم

الفنانة غادة عادل

القاهرة ـ العرب اليوم

منصة إكس

واشنطن ـ العرب اليوم

ولي العهد السعودي محمد بن سلمان يستقبل الرئيس اللبناني جوزاف عون في الرياض

الرياض ـ العرب اليوم

الملاكمة الجزائرية إيمان خليف الصورة من صفحة الفيسبوك لوزارة الرياضة الجزائرية

الجزائر ـ العرب اليوم

سرطان الخلايا الكبدية

بكين - العرب اليوم

هدى المفتي بالبدلة المنقوشة

القاهرة ـ العرب اليوم