نتنياهو سيعقد جلسة مشاورات أمنية طارئة بعد قليل إثر رد حركة حماس اتحاد الكرة المصري يكشف حقيقة بيان إعادة "مباراة القمة" حماس تدعو لتكثيف شد الرحال إلى المسجد الأقصى وعمارة رحابه بالرباط والاعتكاف تجدد الحرائق في أحراش ريف القرداحة والسلطات ترجح أنها بفعل فاعل مستوطنون يحرقون منازل في قرية دوما جنوب مدينة نابلس شمال الضفة الغربية مدفعية الاحتلال تطلق قنابل إنارة وسط وغرب رفح الفلسطينية جنوب قطاع غزة قوات الاحتلال تنفذ حملة اعتقالات واسعة خلال اقتحام مدينة الخليل جنوب الضفة الغربية قوات الاحتلال تقتحم بلدة عزون شرق قلقيلية في الضفة الغربية قاض فدرالي أميركي يأمر بإعادة توظيف موظفين سرحتهم إدارة ترامب مطار ساراتوف الروسي يعلّق الرحلات الجوية مؤقتًا وسط تدابير أمنية مشددة

أخر الأخبار

دراسات تنصح بعدم إعادة تسخين الدجاج والسبانخ والزيوت

GMT 01:11 2017 السبت ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

العرب اليوم - دراسات تنصح بعدم إعادة تسخين الدجاج والسبانخ والزيوت

الدجاج المشوي

القاهرة - العرب اليوم

تؤكّد الدراسات الجديدة أنّه لا يمكن إعادة تسخين جميع الأطعمة، وبعضها لا يجب أن يدخل إلى الفرن مرتين على الإطلاق، ومن الأطعمة التي لا يُنصح إعادة تسخينها، الدجاج، فيمكن أن يسبب بروتين الدجاج المشوي مشاكل في الهضم إذا تم تسخينه بعد حفظه بارداً، أفضل طريقة لتناوله هي إضافة شرائح الدجاج البارد إلى السلطة أو السندويش.

والسبانخ مثل كثير من الخضروات الورقية الخضراء يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الحديد والنترات، فإذا تم تسخين السبانخ بعد تبريده قد تتحول النترات إلى مواد مسرطنة، والبيض لا ينبغي تسخين بروتين البيض أكثر من مرّة خاصة إذا كان التسخين عالي الحرارة لأنه يسبب أكسدة المغذيات، وينتج عن ذلك مشاكل في الهضم.

ومن الأفضل عدم تخزين الفطر "المشروم" بعد طبخه، أي تناوله في اليوم نفسه، لذلك قم بطهي الكمية التي سيتم استهلاكها في الوجبة، وجميع الزيوت التي لا تتحمّل درجات الحرارة العالية وتتحوّل إلى دخان عند تسخينها إلى درجة حرارة متوسطة لا تناسب إعادة التسخين. من أمثلة هذه الزيوت: زيت الجوز، والأفوكادو، وبذور الكتّان، والبنجر أو الشمندر مثل السبانخ غني بالنترات والحديد، وتؤدي إعادة تسخينه إلى إنتاج مادة النتريت المسرطنة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسات تنصح بعدم إعادة تسخين الدجاج والسبانخ والزيوت

الدجاج المشوي

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

بيروت ـ العرب اليوم

الفنانة المصرية يسرا

القاهرة ـ العرب اليوم

شركة غوغل الأميركية

واشنطن ـ العرب اليوم

ولي العهد السعودي محمد بن سلمان يستقبل الرئيس اللبناني جوزاف عون في الرياض

الرياض ـ العرب اليوم

نادي برشلونة الإسباني

مدريد ـ العرب اليوم

أقراص يومية لعلاج طويل الأمد لمرض بطانة الرحم المهاجرة

واشنطن ـ العرب اليوم

إطلالة الملكة رانيا بالعباءة الوردية المطرزة

القاهرة ـ العرب اليوم