البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام
آخر تحديث GMT08:34:06
 العرب اليوم -

البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام

واشنطن ـ وكالات

خلصت دراسة جديدة إلى أن الإنسان عرف صناعة الجبن وتناولها لما يعود إلى 8 آلاف سنة. ووجد باحثون من خلال استخدام تحليل كيميائي أن أول نوع من الجبنة تمت صناعته في أوروبا الشمالية كان فى الألفية السادسة قبل الميلاد. وكشف أول دليل لا شك فيه أجراه مجموعة من الباحثين بجامعة بريستول بالمملكة المتحدة ونشرت نتائجه في دورية نيتشر العلمية أن البشر عرفوا صناعة الجبن ومذاقه الطيب في عصور ما قبل التاريخ منذ أكثر من 8 الاف سنة مضت، وذلك من خلال تحليل الأحماض الدهنية المستخرجة من الفخار غير المطلي الذى تتخلله ثقوب صغيرة تم إستخراجها من المواقع الأثرية في بولندا، حيث أكد الباحثون أن منتجات الألبان كانت تصنع في هذه الأوعية الخزفية. وذكر الباحثون أن طبيعة المناخل لها شكل مماثل لمصافى الجبن الحديثة فى عصرنا الحالي، والتي تقدم أدلة دامغة على أن هذه الأواني استخدمت خصيصا لصنع الجبن. وقال البروفيسور ريتشارد ايفرشيد، قائد فريق البحث بجامعة بريستول أنه من الجدير بالذكر إلقاء نظرة عميقة على أساليب غذاء الإنسان القديم وتقنيات معالجة الأغذية التى أدت إلى حفظ تلك الدهون العتيقة في الأوانى الخزفية الأثرية والتي وفرت لنا تلك الدلائل.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام البشرية عرفت صناعة الجبن منذ أكثر من 8 ألاف عام



GMT 20:31 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

مشكلات العين تزيد من خطر الإصابة بالخرف

GMT 19:22 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

أفضل نظام غذائي لخفض ضغط الدم

GMT 19:15 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الخضراوات تُساعد الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة

GMT 18:37 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

الإجهاد قد يؤدى إلى الإصابة بمرض السكري

GMT 18:33 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

النشاط البدني يُساعد على حرق السعرات الحرارية

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 09:46 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 07:23 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

"فولكس فاغن" تتمسك بخطط إغلاق مصانعها في ألمانيا

GMT 06:42 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

إيران ولبنان.. في انتظار لحظة الحقيقة!

GMT 15:39 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

رانيا يوسف تخوض تحديا جديدا في مشوارها الفني

GMT 15:41 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة

GMT 14:30 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته

GMT 08:18 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض مسيّرة قبالة سواحل حيفا

GMT 17:41 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

حماس تعلن مقتل رهينة بقصف إسرائيلي شمالي غزة

GMT 08:28 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

واتساب يحول الرسائل الصوتية إلى نصوص بلغات منها العربية

GMT 08:16 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

"حزب الله" يعلن استهداف قوات إسرائيلية في الخيام والمطلة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab