السوشي يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الهامبرغر

فندت الأميركية ريتشل بيلر المتخصصة في التغذية والحمية الرأي الشائع حول أكلة السوشي اليابانية اذ قالت ان هذه الأكلة تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الوجبات السريعة. واشارت بلير الى أن قطعة واحدة من أكلة السوشي اليابانية تحتوي على ما يتراوح بين 290 و350 سعرة حرارية والكثير من الكربوهدرات وهو ما يساوي 3-4 قطع من الخبز من حيث كمية السعرات الحرارية. وأضافت الخبيرة أن سوق أكلة السوشي تطور بشكل كبير منذ انتشار تقاليد المطبخ الياباني، حيث تشمل هذه الأكلة اليوم العديد من المواد الغذائية المقلية واللحم والجبن والصلصات الدسمة، الأمر الذي يجعل وجبة واحدة من هذه الأكلة تحتوي على كمية هائلة من السعرات الحرارية. كما أن الارز، وهو المكون الأساسي في أكلة السوشي، يخضع لتحويل يفرغه من الفيتامينات والمقومات المفيدة، ثم يجري طبخه باستخدام السكر، ما يعني أن استهلاك الشخص لهذا الكم من الكربوهدرات قد يضر بوزنه، ناهيك عن كون السوشي لا تصلح للحمية الهادفة لتخفيف الوزن.