قوات الاحتلال تتوغل في منطقة الطيبة بلبنان كيران كولكين يفوز بجائزة جولدن جلوب كأفضل ممثل مساعد عن A Real Pain العاصفة الثلجية التي بدأت تضرب الولايات المتحدة قد تكون الأقوى منذ 10 سنوات إلغاء إقلاع طائرة تابعة لشركة الاتحاد في أستراليا بعد ظهور دخان من أسفلها مقتل وإصابة 40 شخصا في غارات على جنوب العاصمة السودانية موريتانيا تطالب المسافرين بالحصول على تأشيرة إلكترونية شهيد وعدد من الاصابات إثر قصف الاحتلال الاسرائيلي منزلا في مدينة غزة يونايتد إيرلاينز تبدأ تجربة انترنت ستارلينك لتوفير اتصال متطور على متن رحلاتها الجوية هذا العام ركاب طائرة فرنسية يعيشون لحظات رعب بعد خلل في الضغط أدى إلى هبوط اضطراري وسقوط أقنعة الأكسجين مستوطنون يقيمون بؤرة استيطانية جديدة على أراضي قريوت جنوب نابلس

أخر الأخبار

أزياء » إتيكيت

الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

GMT 18:38 2017 الجمعة ,20 تشرين الأول / أكتوبر

العرب اليوم - الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

قواعد الإتيكيت الخاصة بتناول المأكولات البحرية

القاهرة - شيماء مكاوي

تتميز الاستاكوزا بطول جسمها مقارنة بباقي القشريات، كما أنها تمتلك 5 أزواج من الأرجل والمخالب الأمامية قوية، بما يكفي لسحق الصخور، وتوجد أكثر من طريقه لطبخ الاستاكوزا، وقد تقدم مشوية أو مسلوقة أو مطهية على البخار، وتم تقديم الاستاكوزا غير مخلية فسيتم تناولها باستعمال الأصابع وشوكة وسكين خاصة للمأكولات البحرية، كما سيكون موجود على المائدة أيضًا كسارة للقشر، وسيكون هناك يضًا طبق لوضع القشر فيه، ووعاء أخر لشطف الأصابع.

ولتسهيل تناولها بعض المطاعم تقوم بفصل اللحم عن القشرة، قبل الطهي والزينة تكون بقدونس وليمون في الغالب، إن لم يكن الطاهي قد قام بالفعل بفصل اللحم عن القشرة الخارجية، فسيتم تناول الاستاكوزا بطريقه مشابهة، أما عن الطريقة المثلى لتناول الاستاكوزا، قم بتثبيت الاستاكوزا على الطبق لمنع العصير من التدفق للخارج، وقم بفصل المخالب الكبيرة أولاً عن طريق لفها وجذبها ببطء، وافتح المخالب باستعمال كساره البندق، ثم أخرج اللحم باستعمال الشوكة المخصصة لذلك.

والخطوات نفسها للمخالب الصغيرة، إلا أنه من الممكن أن تقوم بمص اللحم مباشرة، بدلاً من إخراجه بالشوكة، والذيل يحتاج إلى لفة بسيطة وسينفصل تمامًا، واكسر قشرته باستعمال أصابعك، واسحب اللحم باستعمال الشوكة وبالطبع يجب أن تلاحظ أن قطع اللحم الكبيرة، يجب قطعها بالسكين إلى أجزاء صغيرة قابلة للاكل.

بالنسبه للجسم فسنكسر القشرة ونخرج اللحم باستعمال الشوكة، أما الكبد (ذو اللون الأخضر)، أو أي أجزاء أخرى غير اللحم، يتم تناولها مباشرة من القشرة بالشوكة، وضع القشور في الطبق المخصص لها، أو على حافة الطبق واشطف يديك بعد الانتهاء من الأكل، في الوعاء المخصص لذلك .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

قواعد الإتيكيت الخاصة بتناول المأكولات البحرية

القاهرة - شيماء مكاوي

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

تصميم فني لجزيرة سندالة، أول مشروع يفتح أبوابه في مدينة "نيوم"

الرياض ـ العرب اليوم

الفنانة دنيا سمير غانم

القاهرة ـ العرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن ـ العرب اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي - العرب اليوم

إيرلينج هالاند

لندن - العرب اليوم

الفواكه والخضراوات يحدّ من الاكتئاب

سيدني ـ العرب اليوم

ياسمين صبري بصيحة الفستان الكريستالي

القاهرة ـ العرب اليوم