الجوز وزيت الزيتون والسلمون يمنعوا التسمم الغذائي
آخر تحديث GMT04:18:56
الخميس 19 كانون الأول / ديسمبر 2024
 العرب اليوم -
أخر الأخبار

الجوز وزيت الزيتون والسلمون يمنعوا التسمم الغذائي

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - الجوز وزيت الزيتون والسلمون يمنعوا التسمم الغذائي

الأحماض الدهنية
لندن ـ العرب اليوم

كشفت دراسة حديثة، أن الجوز وزيت الزيتون والسلمون، يحولون دون حدوث تسمم غذائي يحتمل أن يهدد الحياة من خلال إيقاف جينات بكتيريا الليستريا، وأظهرت أن الأحماض الدهنية في أوميغا 3، التي وجدت في الأطعمة المذكورة أعلاه، تقلل من قدرة البكتيريا على إحداث العدوى عن طريق إيقاف جيناتها.

وقال الباحثون: "إن عدم قتل البكتيريا قد يكون مفيدًا، لأنها لا تطور مقاومة إلا عندما يكون نموها مُهدد"، فيما أوضح مؤلف الدراسة، البروفيسور بيرجيت كاليبوليتيس، من جامعة جنوب الدنمارك: " من المثير للاهتمام حدوث ذلك بشكل طبيعي غير مؤذي تمامًا، ويمكن استخدام الأحماض الأمينية الدهنية بالفعل كوسيلة صحية لقمع بكتريا الليستريا الخطرة، وعلى المدى الطويل يمكن تطوير أساليب علاج جديدة ليس فقط ضد الليستريا، ولكن أيضًا ضد البكتيريا الخطرة المقاومة للمضادات الحيوية حاليًا".

واختبر باحثون من جامعة جنوب الدنمارك تركيزات متفاوتة من أوميغا 3 على الخلايا المختبرية، وأظهرت النتائج التي نشرت في مجلة "Microbiology" أنه خلال 30 دقيقة كان للتركيزات المنخفضة من أوميغا3 أثرًا على البكتريا، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى علاجات جديدة لليستريا.

وأظهرت الدراسة أن الأحماض الدهنية أوقفت بعض الجينات المسؤولة عن قدرة البكتريا على العدوى، وأشار الباحثون إلى أن أوميغا3 لا تقتل البكتيريا التي ربما تكون مفيدة حيث تنشئ البكتيريا إستيراتيجيات جديدة للبقاء على قيد الحياة، ما يجعلها أكثر مقاومة للهجوم عندما يكون نموها مهددًا

وأضاف البروفسور كاليبوليتيس: "يمكن أن تطور البكتيريا مقاومة للهجمات ولدينا العديد من الأمثلة على أن ذلك يخلق مشاكل جديدة أكبر من مكافحتها، وربما تكون تلك الإستيراتيجية أفضل للسماح لهم بالعيش مع تحييد قدرتهم على التسبب في المرض".

ويأمل الباحثون أن تساهم النتائج التي توصلوا إليها في تطوير إستراتيجيات جديدة لمعالجة الليستيريا والبكتيريا الأخرى التي أصبحت مقاومة للمضادات الحيوية، ويأتي ذلك بعد أن قال عالم الغذاء البارز والباحث في الأمراض المتنقلة أن الإسهال يكون دائمًا نتيجة للتسمم الغذائي وعدم تناول أغذية أو ماء جيد، وقال ريتشارد كونروي أن أعراض مثل 'Delhi belly' ربما تكون مهددة للحياة بسبب الآثار الناتجة عن التسمم الغذائي.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الجوز وزيت الزيتون والسلمون يمنعوا التسمم الغذائي الجوز وزيت الزيتون والسلمون يمنعوا التسمم الغذائي



GMT 09:53 2020 السبت ,22 شباط / فبراير

زيت الزيتون يحمي من مرض السكر والسرطان

GMT 14:09 2020 الثلاثاء ,11 شباط / فبراير

زيت الزيتون يحمي من مرض السكر والسرطان

GMT 11:33 2020 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

زيت الزيتون يحمي من مرض السكر والسرطان

GMT 11:24 2019 الإثنين ,16 كانون الأول / ديسمبر

زيت الزيتون يقوى الذاكرة ويحمى من الزهايمر

بيلا حديد في إطلالات عصرية وجذّابة بالدينم

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 09:54 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

إطلالات أنيقة وراقية لكيت ميدلتون باللون الأحمر
 العرب اليوم - إطلالات أنيقة وراقية لكيت ميدلتون باللون الأحمر

GMT 09:47 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

الوجهات السياحية الأكثر زيارة خلال عام 2024
 العرب اليوم - الوجهات السياحية الأكثر زيارة خلال عام 2024

GMT 10:28 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

نصائح للعناية بالأرضيات الباركيه وتلميعها
 العرب اليوم - نصائح للعناية بالأرضيات الباركيه وتلميعها

GMT 23:10 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

اتفاق مبدئي على إعادة تشكيل السلطة التنفيذية في ليبيا
 العرب اليوم - اتفاق مبدئي على إعادة تشكيل السلطة التنفيذية في ليبيا

GMT 14:05 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

رامي إمام يكشف شرطًا لعودة الزعيم عادل إمام إلى الشاشة
 العرب اليوم - رامي إمام يكشف شرطًا لعودة الزعيم عادل إمام إلى الشاشة

GMT 07:38 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

نصائح سهلة للتخلص من الدهون خلال فصل الشتاء

GMT 11:00 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

الاحتلال يعتدي بالضرب على طفل في بيت فوريك شرق نابلس

GMT 09:23 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

كيف نحمى المقدرات المصرية؟

GMT 09:13 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

هل تعود المياه لمجاريها بين الجماعتين؟

GMT 19:36 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

الاتحاد الإنكليزي يوجه تهمة سوء السلوك لـ ماتيوس كونيا

GMT 19:19 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

تشيلسي الإنكليزي ينفي تناول مودريك المنشطات في بيان رسمي

GMT 17:00 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

مؤشر دبي عند أعلى مستوى في أكثر من 10 سنوات

GMT 16:16 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

بنك المغرب المركزي يخفض الفائدة 25 نقطة أساس

GMT 02:54 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

منظمة الطيران المدني الإيرانية تنفي إغلاق مجالها الجوي

GMT 04:37 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

قلق في أوروبا بسبب فيروس شلل الأطفال

GMT 17:20 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

إسرائيل تشن هجوماً جوياً مع قصف مدفعي على جنوب لبنان

GMT 17:04 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

أسهم أوروبا تهبط لأدنى مستوى في أسبوعين

GMT 13:51 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

مدينة العلا السعودية كنزاً أثرياً وطبيعياً يجذب السائحين

GMT 16:22 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

السيسي يؤكد ضرورة الحفاظ على وحدة سوريا وسلامة أراضيها

GMT 17:07 2024 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر

المركزي السوري يعتمد سعر صرف جديد عند 15 ألف ليرة للدولار
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab