سبيس إكس تطلق 22 قمرا صناعيا جديدا لإنترنت ستارلينك استمرار درجات الحرارة الباردة وتساقط الثلوج في أنحاء اليونان أطباء السودان تؤكد أن الكوليرا تتسبب فى وفاة 83 شخصا وتصيب 1197 بولاية النيل الأبيض رسوم ترامب ستكبد منتجي النفط الأجانب 10 مليارات دولار سنويًا إسرائيل تقرر منع دخول جميع الفلسطينيين المفرج عنهم إلى المسجد الأقصى مئات المستوطنين يقتحمون باحات "الأقصى" تحت حماية شرطة الاحتلال الإسرائيلي جيش الاحتلال يدفع بدبابات إلى جنين استعدادا لتوسيع عمليته العسكرية في الضفة مقتل شخص إثر استهداف سيارته من قبل مسيرة في ريف إدلب بسوريا الجيش السوداني يعلن السيطرة على مدينتي الأبيض والقطينة تساقط كثيف للثلوج فى تركيا والسلطات تلغى عشرات الرحلات الجوية

أخر الأخبار

زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

GMT 20:40 2014 الجمعة ,24 تشرين الأول / أكتوبر

العرب اليوم - زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

زيت الزيتون

نيويورك - أ.ش.أ

كشف فريق من العلماء الأمريكيين عن أن زيت الزيتون أفضل لقلى الطعام من الزيوت النباتية لكونه يتحمل حرارة المقلاة.وأشار الباحثون إلى أن الزيوت الأخرى لها مجموعة من الخصائص الغذائية التى يمكن أن تتحلل عند التسخين للتأثر خواصها الفيزيائية أو الكيميائية ، حيث تؤدي بعض هذه التغيرات إلى تكوين مركبات جديدة من المحتمل أن تكون سامة .

وشدد الباحثون ، في معرض أبحاثهم المنشورة فى العدد الأخير من مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية"، على أن زيت الزيتون هو الزيت الأكثر استقرارا في درجة حرارة ما بين 320 إلى 374 درجة مئوية ، فى حين يتدهور زيت عباد الشمس بمعدلات أسرع عند درجة حرارة 356.وقد خلص الباحثون إلى أن قلى الأطعمة يجب أن تتم بعناية مع المحافظة على جودة الزيت والعناصر الغذائية .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

زيت الزيتون أكثر صحة من الزيوت النباتية في قلي الطعام

زيت الزيتون

نيويورك - أ.ش.أ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

حاكم مصرف لبنان السابق رياض سلامة

بيروت ـ العرب اليوم

الفنانة شريهان

القاهرة ـ العرب اليوم

تطبيق فيسبوك

واشنطن ـ العرب اليوم

الأهرامات

القاهرة ـ العرب اليوم

لاعب المنتخب الفرنسي كيليان مبابي

مدريد ـ العرب اليوم

نوم القيلولة

القاهرة ـ العرب اليوم

أحلام بثوب طويل مطرز كليا

القاهرة ـ العرب اليوم