فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا
آخر تحديث GMT08:58:00
 العرب اليوم -

داخل قرية صغيرة تدعى "فابريش دي فاليكو"

فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا

إقليم توسكانا الإيطالي
روما ـ ريتا مهنا

كشف محرر صحيفة "ديلي ميل" البريطانية فويب ويستون، عن رحلته الأخيرة إلى إيطاليا: "أنا الآن في قرية صغيرة تدعى فابريش دي فاليكو، في إقليم توسكانا الإيطالي اتعلم كل شيء، عن التقليد القديم لصنع دقيق الكستناء الخالي، من الغلوتين الحلو، من خلال مالك مطحنة هنا يدعى فوسكو بيرتوغلي، الذي أحيا التقليد الذي يعود إلى 300 سنة".

ويضيف: "جولة للمطحنة العامة تأتي من باب المجاملة من منتجع وسبا (Renaissance Tuscany II Ciocco) حيث أبقى، في وقت لاحق سوف تصنع المعكرونة من دقيق الكستناء المطحون، بواسطة رئيس الطهاة هنا، ولكن أولا السيد بيرتوغلي لديه بعض المزيد من الأفكار لتعليمها لي".

فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا

يقول بيرتوغلي : "بدأت العمل في تلك المطحنة في عام 1999، كما أن المنتج النهائي كا يباع بتكلفة بين عشرة و 12 يورو، لكيس واحد كيلوغرام"، يذكر أن الطحين الخالي من الغلوتين، يعتبره الكثيرون طعام صحي، تشتهر به هذه القرية الهادئة التي تقع على بعد حوالى 43 ميلا (70 كم) شمال غرب فلورنسا منذ عام 1721، وتلك المطحنة التقليدية هي واحدة من اثنين فقط  في المنطقة والوحيدة التي تنتج حصرًا خاليًا من الغلوتين.

تقع المطحنة في الجزء العلوي من القرية الإيطالية الشبيهة بالجبال الألبية وتشترك في اسمها.

هذا المصنع المميز ينتج دقيق عالي الجودة فقط باستخدام طاقة كهرمائية مولدة من نهر سيرشيو التي تعمل تحت ألواح أرضية - تمامًا كما فعلوها قبل ثلاثة قرون، وكان هناك 28 نموذج من هذه المؤسسات الصغيرة لحصاد الكستناء التوسكاني، ومع ذلك، منذ عام 1977 ولمدة 20 عامًا توقفت تلك المطاحن للقيام بالمزيد من إنتاج الأغذية المصنعة.

ويدعي السيد برتوغلي أن شعب فابريتش دي فاليكو، كان لديه ما يكفي من الدقيق الصناعي وأرادوا انتاج الدقيق النقي، العضوي الصحي، وتعود ملكية الشركة إلى أنتيكا نورسينريا بيلاندي والمطحنة نفسها ينتمي إلى كومون دي فابريش دي فيرجيتيولي.

بدأ دقيق الكستناء كغذاء أساسي للفقراء الذين يعيشون في المنطقة، ولكن أصبح الآن شعبيا، وتنتج الطاحونة 40،000 كلغ من الدقيق كل عام، وهي مكون أساسي لكثير من الأطباق التقليدية بما في ذلك المعكرونة.

فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا

يقع المنتجع على قمة تل وقد افتتح لأول مرة في عام 1961، ويقع على بعد 600 هكتار من الحديقة الطبيعية، كان مملوكا لأسرة سيوكو و ماركوتشي حتى فبراير/شباط 2012 حتى أصبح مملوكًا لمجموعة فنادق ومنتجعات ماريوت.

الفندق واسعًا من الداخل مغطى بالسجاد السميك والإضاءة المزخرفة، والمواقد الحجرية العتيقة والأرائك الواسعة والمعكرونة، هي الوجبة المفضلة للطهاة بالفندق، وهي ما ستجعلك تتعلق به وتكرر زيارتك مرة أخرى.

فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا فويب ويستون يكشف عن رحلته الترفيهية إلى إيطاليا



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 22:49 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

غارة إسرائيلية على معبر حدودي بين سوريا ولبنان
 العرب اليوم - غارة إسرائيلية على معبر حدودي بين سوريا ولبنان

GMT 15:41 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
 العرب اليوم - ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة

GMT 08:50 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

انطلاق الدورة الثانية من مهرجان الشارقة للسيارات القديمة
 العرب اليوم - انطلاق الدورة الثانية من مهرجان الشارقة للسيارات القديمة

GMT 14:30 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته
 العرب اليوم - نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته

GMT 08:28 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

واتساب يحول الرسائل الصوتية إلى نصوص بلغات منها العربية
 العرب اليوم - واتساب يحول الرسائل الصوتية إلى نصوص بلغات منها العربية

GMT 09:46 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 06:42 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

إيران ولبنان.. في انتظار لحظة الحقيقة!

GMT 07:07 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

كندا تؤكد رصد أول إصابة بالسلالة الفرعية 1 من جدري القردة

GMT 07:23 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

"فولكس فاغن" تتمسك بخطط إغلاق مصانعها في ألمانيا

GMT 11:10 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

مسيرات إسرائيلية تستهدف مستشفى كمال عدوان 7 مرات في غزة

GMT 17:28 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد عز يتحدث عن تفاصيل فيلم فرقة موت

GMT 11:15 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

شيرين عبد الوهاب توضح حقيقة حفلها في السعودية

GMT 19:28 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الملكة كاميلا تحصل على الدكتوراه الفخرية في الآداب

GMT 06:57 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

سبع ملاحظات على واقعة وسام شعيب

GMT 09:52 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

منة شلبي تشوّق جمهورها لمسرحيتها الأولى في "موسم الرياض"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab