البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان
آخر تحديث GMT04:29:34
 العرب اليوم -
الجيش الإسرائيلي يقول إن سلاح الجو استهدف منشأة يستخدمها حزب الله لتخزين صواريخ متوسطة المدى في جنوب لبنان أكثر من 141 قتيلا في اشتباكات بين القوات السورية وهيئة تحرير الشام في ريفي حلب وإدلب بوتين يقول إن الهجوم الضخم على أوكرانيا كان "ردًا" على الضربات على روسيا بأسلحة أميركية وبريطانية الجامعة العربية تطالب بالوقف الفوري لإطلاق النار في غزة والسماح بدخول المساعدات الخطوط الجوية الفرنسية تواصل تعليق رحلاتها إلى تل أبيب وبيروت حتى نهاية العام قطر ترحب بوقف النار في لبنان وتأمل باتفاق "مماثل" بشأن غزة وزير الدفاع الإسرائيلي يوعز بالتعامل بشكل صارم مع الأشخاص المحسوبين على حزب الله العائدين إلى الشريط الحدودي مع إسرائيل الجيش الإسرائيلي يصدر أوامر إخلاء لسكان عدد من المناطق في صور ويأمرهم بالتوجه إلى شمال نهر الأولي الدفاع الجوي الأوكراني يعلن إسقاط 50 مسيرة روسية من أصل 73 كانت تستهدف مواقع أوكرانية الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض مسيّرة قبالة سواحل حيفا
أخر الأخبار

الأكل للمتعة يرتبط بأطعمة معينة فقط

البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان

البطاطا المقلية تهدد جسم الإنسان

لندن ـ ماريا طبراني   يبدو أن هناك سرًا وراء إدمان البعض تناول مأكولات بعينها بكميات كبيرة وبشكل منتظم كالبطاطا المقلية والشوكولاتة وغيرها من أنواع الأطعمة التي تخلو من القيمة الغذائية، بخلاف التفسير السائد لهذا السلوك بأنه نوع من الطمع أو الشراهة وما إلى ذلك، حيث أشار بحث جديد إلى أن هناك أنواعًا من الأطعمة لا يمكن تناولها بكميات قليلة، وهو ما ابتعد البحث عن تسميته طمعًا أو شراهة، بل أُطلق عليه الشراهة من أجل المتعة، حيث يكون تناول هذه الأطعمة في تلك الحالات من أجل الاستمتاع بطعمها فقط لا بدافع الجوع.
وقال البحث في توصيف هذا الشيء إنه الأكل من أجل الترفيه، وهي حالة من الممكن أن يتعرض إليها أي شخص في أي وقت أو أي مرحلة من حياته لأي سبب، وتُعد هذه الحالة هي المسؤولة عن الزيادة المفرطة في الوزن والسمنة.
استندت الدراسة إلى مسح لمخ الفئران التي قُدمت إليها بعض الأطعمة التي تتناولها بين الوجبات الرئيسة عبارة عن مسحوق يحتوي على الدهون والكربوهيدرات، وهو المسح الذي تم على أيدي فريق بحثي في جامعة إيرلانجن نيورمبرغ الألمانية.
وأسفرت نتائج تلك التجربة أن هناك عاملاً آخر غير خصائص البطاطا المقلية وطريقة تناولها يتدخل في زيادة الكميات التي يستهلكها الشخص منها، وهو العامل الذي يتمثل في تناول الطعام.
ورجحت الدراسة في غالب الظن أن مكونات البطاطا المقلية أو رقائق البطاطا المقلية تحتوي على كربوهيدرات ودهون تقوم بإرسال إشارة للمخ تفيد بأن الشخص مستمتع بتناولها، مما يعمل على فتح شهية الشخص الذي يتناولها، فيأكل المزيد والمزيد منها.
يؤيد ذلك ما أظهره مسح المخ الذي أُجري على الفئران، والذي أكد أن مراكز الإدمان في المخ كانت في أقصى درجات النشاط أثناء تناول الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات ودهون، والتي كانت الفئران تتناولها بين الوجبات الرئيسة.
وأثبتت الدراسة أن ما يتناوله الإنسان من طعام ساعات النوم والنشاط والحركة من أهم العوامل التي حفزتها المقرمشات والأطعمة التي تؤكل بين الوجبات الرئيسة، وعلى النقيض من ذلك، لم تظهر الفروق في مستوى نشاط المخ مقارنةً بالمضغ المعياري ومجموعة الدهون والكربوهيدرات إلا عند درجات ثانوية.
أما الخلاصة التي توصلت إليها الدراسة فهي أن هناك شيئًا أو عاملاً لا يزال غير معروف يجعل مقرمشات البطاطا المقلية وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات ودهون أكثر جاذبية من غيرها من الأطعمة، وتحمل الشخص على تناول كميات كبيرة منها من دون الحاجة إليها لسد الجوع الذي يشعر به، وهو العامل الذي اكتشف الباحثون أنه الأكل من أجل المتعة، وهو ما ينطبق على المقرمشات والحلويات مثل الشيكولاتة وغيرها من الأكلات التي يتناولها الناس بين الوجبات.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان



GMT 09:17 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

فواكه طبيعية لتحسين وظائف الكلى ودعم تطهيرها بطرق آمنة

GMT 04:28 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول الزبادي الطبيعي يومياً قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان

GMT 18:57 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

العين قد تتنبأ بالخرف قبل 12 عاما من تشخيصه

GMT 08:12 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

التغذية السليمة مفتاح صحة العين والوقاية من مشاكل الرؤية

GMT 08:36 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته

GMT 02:40 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

القهوة والشاي الأسود تمنع امتصاص الحديد في الجسم

إطلالات الأميرة رجوة الحسين تجمع بين الفخامة والحداثة بأسلوب فريد

عمّان ـ العرب اليوم

GMT 16:01 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

الرئيس الفرنسي يدعو إلى وقف فوري لانتهاكات الهدنة في لبنان
 العرب اليوم - الرئيس الفرنسي يدعو إلى وقف فوري لانتهاكات الهدنة في لبنان

GMT 09:20 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

كريم محمود عبد العزيز يشوّق جمهوره لفيلمه الجديد
 العرب اليوم - كريم محمود عبد العزيز يشوّق جمهوره لفيلمه الجديد

GMT 09:17 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

فواكه طبيعية لتحسين وظائف الكلى ودعم تطهيرها بطرق آمنة

GMT 13:18 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

الاتفاق.. ونصر حزب الله!

GMT 17:07 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

نيكول سابا وياسمين عبد العزيز يجتمعان في رمضان 2025

GMT 22:12 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

هنا شيحة تكرر تعاونها مع محمد هنيدي في رمضان 2025

GMT 09:12 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

انتقادات حادة لمسلسل صبا مبارك "وتر حساس"

GMT 09:20 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

كريم محمود عبد العزيز يشوّق جمهوره لفيلمه الجديد

GMT 00:07 2024 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

إسرائيل وحزب الله تتبادلان الاتهامات بخرق وقف إطلاق النار

GMT 13:41 2024 الخميس ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

«وباء العنف الجنسي» في حرب السودان

GMT 13:18 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

قطر ترحب بوقف النار في لبنان وتأمل باتفاق "مماثل" بشأن غزة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab