خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم
آخر تحديث GMT10:58:26
 العرب اليوم -

كشفت الدراسة عن فوائد تناول الخضروات الطازجة

خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم

الخضراوات
لندن ـ ماريا طبراني

ينصح الخبراء باتباع حمية العصر الفكتوري، مشيرين إلى أنّ الفترة الممتدة بين عامي 1850 و1872 تمثل العصر الذهبي للتغذية. وأوضح كل من الباحثة جوديث روبوثام من جامعة "بليموث" والباحث بول كلايتون من معهد الأغنية والدماغ والسلوك، وهما من قاما بالدراسة، أن الناس في ذلك العصر كانوا يتمتعون بصحة جيدة، فضلا عن جهاز مناعي أقوى، على الرغم من أنهم كانوا يتناولون أكثر من 5000 سعر حراري يوميا.

خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم

وأكّد الباحثان أنّ صحة الناس الجيدة في العصر الفكتوري تعود إلى نظامهم الغذائي الغني بالخضراوات، والخبز كامل الحبوب الذي يحتوي على خميرة تقوي المناعة، كما أنهم كانوا يميلون إلى عدم شرب الكحول.

خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم

وبيّنت روبوثام "كان الناس في العصر الفكتو
ري يكثرون من أكل البصل، والجرجير، والكرنب والبنجر والخرشوف والتفاح، وكانوا يزرعون الجرجير بكثرة، ويأكلون اللحم القريب من العظام، ثم يغلون العظام للحصول على العناصر الغذائية، إلى جانب الأسماك مثل الرنجة والماكريل وسمك القد والبطارخ".

وأضافت "كان الناس في تلك الفترة يضيفون إلى الخبز نوعًا من الخميرة المفيدة لجهاز المناعة، وكانوا يعتمدون على طهي طعامهم في البيت، ويركزون على تناول الخضار والفواكه والأطعمة الصحية".

خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم

ووجد الباحثان أن متوسط عمر الرجال في تلك الفترة كان 75 عامًا بينما النساء 73 عامًا، إضافة إلى أن الناس في عمر الشيخوخة في ذلك العصر كانوا يتمتعون بصحة وفيرة، فالناس في ذلك العصر كانوا يواصلون ممارسة أعمال شاقة حتى آخر أيام حياتهم، مثل العمل في الزراعة، ومقارنة بالزمن الحاضر، يمضي الرجال سبع سنوات من أعمارهم معتمدين على المساعدة الطبية قبل وفاتهم، فيما تمضى النساء 10 سنوات.

وأبرزت روبوثام قولها "كان هناك الكثير من النساء في الستين والسبعين من أعمارهن ويتمتعن باللياقة البدنية الكافية للممارسة العمل، ولكن مقارنة بهذا الزمن، كم من الأشخاص في السبعين يمكنهم العمل في المزرعة، وانطلاقا من هذا الإطار أصبحت أؤمن أن تناول الطعام الصحي وممارسة التدريبات الرياضية من شأنه أن يحسن صحتنا".

وأكد بول "درسنا كمية هائلة من السجلات الطبية في العصر الفيكتوري، كي نبني صورة واضحة للحقائق التاريخية لذلك العصر، ووجدنا أن الناس الذين ينتمون إلى الطبقة العاملة في العصر الفيكتوري كانوا يأكلون أكثر بكثير مقارنة بنا اليوم، للحفاظ على أبدانهم خلال أيام العمل اليدوي الطويلة".

واسترسل "وجدنا أن الرجال كانوا يستهلكون من 4000 إلى 5000 سعر حراري يوميا في حين أن النساء كن يستهلكن 3000 سعر حراري، فيما نستهلك نحن اليوم متوسط 2200 سعر حراري يوميًا".

وتابع "كانت السمنة غير منتشرة إلا في الطبقات فوق المتوسطة والغنية في العصر الفيكتوري، وكانوا يأكلون من ثماني إلى عشر حصص من الفواكه والخضراوات يوميا، وهذا نظام غذائي غني بالفيتامينات والمعادن، ولم يفرطوا في استعمال الملح والسكر والكحول والتبغ".

وبيّن "كانت النساء في العصر الفيكتوري يستخدمن الملح كنوع من التوابل، وليس كمادة حافظة، فحفظ اللحوم لم يكن معروفًا حتى أواخر ذلك القرن، وكذلك التبغ لم يكن منتشرا في ذلك الوقت إلا بين الطبقات الغنية."

ولفت إلى أن "الحلويات كانت متاحة للطبقة الغنية فقط، وبالتالي كانت الطبقات العاملة تتناول طعامًا أقل ضررا، وكان هؤلاء يعتمدون بالأساس على الأطعمة الطازجة، التي يزرعونها في حقولهم، وكان الشخص الفقير فيهم يتناول على الفطور قطعتين من الخبز مع مجموعة كبيرة من الجرجير الغني بالمعادن والمغذيات النباتية".

وأوضحت الدراسة أن الفيكتوريين كانوا يعتمدون على خميرة غنية بمركبات معقدة تسمى "ببيتا جلوكان" والتي كان لها الدور الأكبر في تمتعهم بصحة جيدة، فهي تقوي جهاز المناعة، وتساعد على محاربة البكتيريا والفيروسات.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم خبراء التغذية يؤكّدون أنّ حمية العصر الفكتوري الأفضل للجسم



GMT 07:03 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 03:23 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف

GMT 14:56 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

أداة ذكية لفحص ضغط الدم والسكري دون تلامس

GMT 11:35 2024 الجمعة ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

مكون غذائي يساهم في تسريع تعافي العضلات بعد ممارسة الرياضة

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان

تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 20:33 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 العرب اليوم - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 20:14 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 العرب اليوم - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 03:23 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف

GMT 03:50 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

قمة الرياض.. لغة قوية تنتظر التنفيذ

GMT 14:56 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

أداة ذكية لفحص ضغط الدم والسكري دون تلامس

GMT 03:43 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ليلة ليلاء؟!

GMT 22:52 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

سامباولي مدرباً لنادي رين الفرنسي حتى 2026

GMT 02:02 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

GMT 04:32 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس"

GMT 12:45 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاة أنجولو لاعب منتخب الإكوادور في حادث سير

GMT 05:40 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية

GMT 06:07 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

ماكرون يعتزم حضور مباراة كرة القدم بين فرنسا وإسرائيل

GMT 20:35 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

العاهل البحريني يجتمع مع الملك تشارلز الثالث في قصر وندسور

GMT 22:44 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

غرامة مالية على بايرن ميونخ بسبب أحداث كأس ألمانيا

GMT 05:02 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان

GMT 20:55 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

إلهام علي تكشف عن ملامح خطتها الفنية في 2025

GMT 17:27 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

غارة على أطراف بلدة العدّوسية جنوبي لبنان

GMT 06:59 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

هيفاء وهبي حاضرة في منافسات سينما ودراما 2025
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab