مخاطر تناول المنتجات العفنة على صحة الإنسان
آخر تحديث GMT06:02:45
 العرب اليوم -

بالرغم من وجود أنواع غير مؤذية وتستخدم في الطب و الغذاء

مخاطر تناول المنتجات العفنة على صحة الإنسان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - مخاطر تناول المنتجات العفنة على صحة الإنسان

المنتجات العفنة
لندن - كاتيا حداد

يعد العفن واحدا من أقدم أشكال الحياة على وجه الأرض، حيث يوجد الخطير والآمن منها، وهناك أنواع غير مؤذية للبشر تستخدم في الطب وفي إنتاج الغذاء، ولكن هناك أنواعا يمكن أن تكون خطرة على صحة الإنسان.

ويتشكل العفن على المنتجات الغذائية أثناء بقائها لمدة طويلة في مكان رطب. ومعظم الأشخاص يتخلصون من هذه الأطعمة "الفاسدة"، وبعضهم يتخلصون من الأجزاء التي تحتوي على العفن فقط ويتناولون ما تبقى، دون التفكير في عواقب ذلك.

ما هي أخطار العفن؟

ينتج العفن السموم التي تؤثر سلبا على الكائنات الحية، والتي تؤدي بدورها إلى عدوى فطرية، ويطلق العلماء على هذه الفطريات "القاتل الصامت"، ويعتبر العفن المتشكل على مختلف المنتجات الغذائية من أخطر أنواع العفن، حيث تدخل الجراثيم عند تناول هذه المنتجات إلى الجسم بالإضافة إلى النظام الفطري بأكمله والذي يحوي على تركيز كبير من المواد الخطرة.

وفي الوقت نفسه، فإن خطر العفن لا يكمن فقط في تناوله، وإنما عندما تتم ملامسته أيضا، حيث يمكن أن يسبب الأكزيما والتهاب الجلد والحساسية. كما أن استنشاق الهواء في بيئة تحتوي على العفن، يمكن أن يؤدي إلى التهاب الأنف والسعال الحاد وحتى الربو القصبي.

ماذا عليك فعله مع المنتجات المتعفنة؟

هناك نوعان من البشر، الأول يقوم بتناول المنتجات بغض النظر عن وجود العفن عليها، بينما النوع الآخر يقوم بالتخلص منها مباشرة، وفي الحقيقة، لا يجب فعل ذلك (تناول المنتجات المتعفنة)، وذلك بسبب أننا نرى فقط الجزء العلوي من الفطريات، ولكنها تمتلك جذورا تمتد في أعماق الطعام، ولا يمكن ملاحظتها دون استخدام معدات خاصة. وحتى في حال إزالة الجزء التالف، فإن الكائنات الحية الدقيقة ستظل موجودة.

ويشار إلى أن فطر البنسلين هو من أحد أنواع الفطور المفيدة، والذي يختلف عن الأنواع الأخرى في زغبه الأسود. ولكن حتى مع ملاحظتك له، لا تقم بتناوله، وذلك بسبب أنه لا يمكنك بشكل مستقل تحديد النوع، ويمكن أن ترتكب خطأ يكلفك الكثير، ثانيا يمكن أن يكون هناك عدة أنواع من الفطور في مكان واحد، والحل الأفضل والأمن، هو عند ملاحظتك لبقع سوداء على المنتجات، قم بالتخلص منها على الفور، بالإضافة إلى تنظيف المكان بمحلول يحتوي القليل من الصودا.

مخاطر تناول العفن

العفن الذي يحوي على الفطريات، عندما يدخل إلى جسم الإنسان، يتوقف عن تلقي الأكسجين ويموت تحت تأثير عصير المعدة. ولكنه يتمكن، قبل ذلك، من إفراز السموم التي يمكن أن تؤدي إلى تسمم يتجلى على شكل الإصابة بغثيان وصداع وإسهال وخمول.

ولذلك من الضروري جدا فحص المنتجات قبل تناولها، وتذكر أنه غالبا ما يظهر العفن على المنتجات التي تحتوي على دقيق، مثل الخبز وبشكل سريع (في غضون يوم أو يومين بعد الشراء)، حيث يظهر أولا على شكل نقاط سوداء صغيرة يصعب للغاية ملاحظتها.

وفي حال قمت بتناولها وظهرت الأعراض الأولية، يجدر عليك القيام بما يلي:

أجبر نفسك على التقيؤ، وهو أمر يساعد بشكل كبير على التخلص من السموم.

 تناول الكثير من الماء الدافئ، حيث يتم تنشيط الكلى بسرعة وتتم إزالة السموم.

قد يهمك أيضا:

"العفن المنزلي" يسبب حساسية شديدة تؤدي إلى التهاب الأنف واللوزتين

الزراعة تعلن عن 14 ألف فدان بطاط خالية من "العفن البني" في مصر

 

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مخاطر تناول المنتجات العفنة على صحة الإنسان مخاطر تناول المنتجات العفنة على صحة الإنسان



نجوى كرم بإطلالات استثنائية وتنسيقات مبهرة في "Arabs Got Talent"

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 08:43 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها
 العرب اليوم - ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها

GMT 05:07 2024 الجمعة ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الأميركي يعلن وصول طائرات مقاتلة إلى المنطقة
 العرب اليوم - الجيش الأميركي يعلن وصول طائرات مقاتلة إلى المنطقة

GMT 15:26 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل
 العرب اليوم - حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل

GMT 09:19 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

أستراليا تحظر السوشيال ميديا لمن دون 16 عاماً
 العرب اليوم - أستراليا تحظر السوشيال ميديا لمن دون 16 عاماً

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

بشكتاش يواصل انتصاراته فى الدوري الأوروبي بفوز صعب ضد مالمو

GMT 15:13 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ارتفاع سعر البيتكوين لـ75 ألف دولار

GMT 16:36 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

إيمان خليف تظهر في فيديو دعائي لترامب

GMT 12:58 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

منى زكي تكشف عن تحديات حياتها الفنية ودور عائلتها في دعمها

GMT 15:12 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إطلاق أول قمر اصطناعي مطور من طلاب جامعيين من الصين وروسيا

GMT 17:41 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إعصار رافائيل يتسبب فى وقف منصات النفط والغاز فى أمريكا

GMT 10:32 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أشرف عبدالباقي يردّ على أخبار منافسته مع تامر حسني

GMT 14:28 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إعصار رافائيل يمر عبر جزر كايمان وتوقعات بوصوله إلى غرب كوبا

GMT 14:30 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

وقف حركة الطيران في مطار بن جوريون عقب سقوط صاروخ

GMT 14:43 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

كندة علوش تعود إلى الدراما بمسلسل ناقص ضلع فى رمضان 2025

GMT 20:13 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

موديلات الأحزمة الفاخرة لإضافة لمسة جمالية على مظهرك

GMT 00:38 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يؤكد أن هناك الكثير من عمليات الغش في فيلادلفيا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab