البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان
آخر تحديث GMT18:04:39
 العرب اليوم -

الأكل للمتعة يرتبط بأطعمة معينة فقط

البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان

البطاطا المقلية تهدد جسم الإنسان

لندن ـ ماريا طبراني   يبدو أن هناك سرًا وراء إدمان البعض تناول مأكولات بعينها بكميات كبيرة وبشكل منتظم كالبطاطا المقلية والشوكولاتة وغيرها من أنواع الأطعمة التي تخلو من القيمة الغذائية، بخلاف التفسير السائد لهذا السلوك بأنه نوع من الطمع أو الشراهة وما إلى ذلك، حيث أشار بحث جديد إلى أن هناك أنواعًا من الأطعمة لا يمكن تناولها بكميات قليلة، وهو ما ابتعد البحث عن تسميته طمعًا أو شراهة، بل أُطلق عليه الشراهة من أجل المتعة، حيث يكون تناول هذه الأطعمة في تلك الحالات من أجل الاستمتاع بطعمها فقط لا بدافع الجوع.
وقال البحث في توصيف هذا الشيء إنه الأكل من أجل الترفيه، وهي حالة من الممكن أن يتعرض إليها أي شخص في أي وقت أو أي مرحلة من حياته لأي سبب، وتُعد هذه الحالة هي المسؤولة عن الزيادة المفرطة في الوزن والسمنة.
استندت الدراسة إلى مسح لمخ الفئران التي قُدمت إليها بعض الأطعمة التي تتناولها بين الوجبات الرئيسة عبارة عن مسحوق يحتوي على الدهون والكربوهيدرات، وهو المسح الذي تم على أيدي فريق بحثي في جامعة إيرلانجن نيورمبرغ الألمانية.
وأسفرت نتائج تلك التجربة أن هناك عاملاً آخر غير خصائص البطاطا المقلية وطريقة تناولها يتدخل في زيادة الكميات التي يستهلكها الشخص منها، وهو العامل الذي يتمثل في تناول الطعام.
ورجحت الدراسة في غالب الظن أن مكونات البطاطا المقلية أو رقائق البطاطا المقلية تحتوي على كربوهيدرات ودهون تقوم بإرسال إشارة للمخ تفيد بأن الشخص مستمتع بتناولها، مما يعمل على فتح شهية الشخص الذي يتناولها، فيأكل المزيد والمزيد منها.
يؤيد ذلك ما أظهره مسح المخ الذي أُجري على الفئران، والذي أكد أن مراكز الإدمان في المخ كانت في أقصى درجات النشاط أثناء تناول الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات ودهون، والتي كانت الفئران تتناولها بين الوجبات الرئيسة.
وأثبتت الدراسة أن ما يتناوله الإنسان من طعام ساعات النوم والنشاط والحركة من أهم العوامل التي حفزتها المقرمشات والأطعمة التي تؤكل بين الوجبات الرئيسة، وعلى النقيض من ذلك، لم تظهر الفروق في مستوى نشاط المخ مقارنةً بالمضغ المعياري ومجموعة الدهون والكربوهيدرات إلا عند درجات ثانوية.
أما الخلاصة التي توصلت إليها الدراسة فهي أن هناك شيئًا أو عاملاً لا يزال غير معروف يجعل مقرمشات البطاطا المقلية وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات ودهون أكثر جاذبية من غيرها من الأطعمة، وتحمل الشخص على تناول كميات كبيرة منها من دون الحاجة إليها لسد الجوع الذي يشعر به، وهو العامل الذي اكتشف الباحثون أنه الأكل من أجل المتعة، وهو ما ينطبق على المقرمشات والحلويات مثل الشيكولاتة وغيرها من الأكلات التي يتناولها الناس بين الوجبات.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان البطاطا المقلية والشوكولاتة تهددان جسم الإنسان



GMT 07:03 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 03:23 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف

GMT 14:56 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

أداة ذكية لفحص ضغط الدم والسكري دون تلامس

GMT 11:35 2024 الجمعة ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

مكون غذائي يساهم في تسريع تعافي العضلات بعد ممارسة الرياضة

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان

تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 20:33 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 العرب اليوم - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 20:14 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 العرب اليوم - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 03:43 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ليلة ليلاء؟!

GMT 07:03 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 03:23 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف

GMT 08:21 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ذكرى عيد الجهاد!

GMT 13:15 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل 7 جنود إسرائيليين في تفجير مبنى مفخخ جنوب لبنان

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

محمد تكالة يُنتخب رئيساً للمجلس الأعلى للدولة في ليبيا

GMT 13:13 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ريال مدريد يدرس ضم أرنولد من ليفربول في يناير القادم

GMT 08:02 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الرياض... بيانٌ للناس

GMT 13:51 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

برشلونة يعلن إصابة أنسو فاتي وغيابه 4 أسابيع

GMT 11:44 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab