القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
2 ساق ضأن مشذبة
2 ساق كرفس مقطع صغير
400 جم طماطم مكعبات معلبة
4 كوب مرقة لحم
2 كوب ماء بارد
3/4 كوب مكرونة قواقع صغيرة
1/4 كوب ورق ريحان ممزق ناعم
4 رغيف خبز يابس للتقديم
2 ثمرة جزر مقشرة مفرومة
1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
زيت زيتون
طريقة الطهي
إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء قطع اللحم والباستا ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير حساء قطع اللحم والباستا
ينثر بخفة قليل من الزيت في إناء كبير ويسخن على حرارة مرتفعة ثم يضاف الضأن ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يحمر ثم ينقل لطبق ونخفض الحرارة لمتوسطة ويضاف البصل والجزر والكرفس و يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تلين الخضروات ثم يضاف الثوم و يطهى لمدة 1 دقيقة .
نزيد الحرارة لعالية ونعيد الضأن للإناء ويضاف الطماطم والمرقة والماء و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة و يغطى ويطهى لمدة 90 دقيقة حتى ينضج لحم الضأن ثم نزيل سيقان الضأن و توضع في طبق و يقطع اللحم.
نعيد الحساء ليغلي على نار عالية ثم تضاف المكرونة وتغطي ويطهى لمدة 7-8 دقائق حتى تلين المكرونة ثم يضاف اللحم الممزق والريحان ويتبل بالملح والفلفل .
إقتراحات لحساء قطع اللحم والباستا
يصب الحساء في الأطباق و يقدم مع الخبز .
أرسل تعليقك