القاهرة - العرب اليوم
المقادير
رقاق
بصل
سمنة
سمسم
صويا صوص
ملح
فلفل أسود
مرقة لحمة
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الاسود
* ضيفى الصويا صوص لخليط البصل عندما يتكرمل ثم ضيفي البصل
* بللى الرقاق فى المرقة وإدهنيه بالسمنة السايحة ورصى طبقات منه فى الصينية
* ضيفى حشوة البصل على الرقاق وضعى طبقة أخرى من الرقاق المببل بالمرقة والمدهون بالسمنة
* إتركى الرقاق قليلاً ليصبح رطياً من المرقة ثم قطعيه وادخليه الفرن حتى تمام النضج
* إدهنى الوجه بالسمنة ثم غطيه بورق الألومنيوم وأدخليه الفرن وعند قرب النضج أزيلى ورق الألومنيوم ثم اقلبى الرقاق وقطعيه وقدميه
أرسل تعليقك