القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1- كيلو مكرونة اقلام
2-1\2 كيلو لحمة مفرومة
3- 2 كوب لبن
4- بصلة مبشورة
5- 6 معالق دقيق
6- 3 معالق زبدة
7- معلقتين زيت
8- ملح وفلفل
9- مكعب مرقة
طريقة العمل
1- تقومى بسلق المكرونة بالطريقة العادية ثم تصفيها
2- نقوم بعمل تعصيج للحمة المفرومة بالبصل والفلفل والملح
طريقة البشاميل
1- تقومى بوضع الزيت والزبدة فى حلة
2- تقومى بتنزيل الدقيق معلقة معلقة لكى لا تتكلكع
3- تقومى بوضع اللبن عليها
4- تقومى بالتقليب
5- نقوم بوضع الملح والفلفل والمرقة والتقليب
6- تقومى بتجهيز صنية وتضعى فيها زبدة
7- تقومى برص نصف كمية المكرونة فى القاع ثم تضعى اللحمة عليها
8- تقومى برص نصف كمية المكرونة الثانى فوق اللحمة
9- تقومى بوضع البشاميل على وجهة الصينية
10- تقومى بوضعها فى الفرن مدة حلوالى من 35 الى 40 دقيقة حتى احمرار السطح
أرسل تعليقك