القاهرة - العرب اليوم
المقادير
فخذ رومى
مرقة
بقدونس
عصير ليمون
بشر ليمون
روزمارى
زعتر
ثوم
بصل
زيت ذرة
طماطم
جنزبيل فريش
بطاطا
جزر
قرع
بطاطس
قلقاس
كرات
كرفس
ملح
فلفل
خطوات التحضير
اخلي الفخذ من العضم تماما اخلطى الاعشاب مع الزيت و عصير الليمون و بشر الليمون و يتبل بها اللحم جيدا و يشوى على الشواية مع رشة زعتر و روزمارى اخلطى الطماطم مع باقى التتبيلة ضعى الخضروات فى قالب الفرن مع ملح وفلفل و زيت ضعى الفخذ على الشبكة حمري الخضروات اولا فى زيت غزير ثم ترفع تحت الفخذ قطعي الفخذ قطع و يرش ببشر الليمون وباقى التتبيلة مع فصوص الثوم و يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ثم يرفع و يقدم بالهنا
أرسل تعليقك