الشيف ريمو أبو علفة تقدم طريقة عمل سابليه بالمربى

 كشفت  الشيف ريمو أبو علفة  إلى  " العرب اليوم" عن تقديمها لملف كامل من مخبوزات عيد الفطر المبارك وطرق صنعها بالمنزل

** سابليه بالمربى :
المقادير :
125غرام زبدة
250 غرام دقيق
6غرام باكينغ باودر
عصير نصف ليمونه
بيضه
1 ملعقة صغيرة فانيليا
100غرام سكر
للتزيين :
مربى فراوله او مشمش
سكر بودر
الطريقه :
نخرج الزبدة من الثلاجة قبل ساعة من بدء عمل السابليه و نقطعها قطع صغيرة ونتركها في درجة حرارة الغرفة
نضع الدقيق في بوله ونعمل حفره وجميع المكونات الأخرى
ونعجنها بشكل جيد جدا معا حتى يصبح العجين سلس ومتجانس وناعم
نقوم بلف العجين في غلاف بلاستيكي وتركه نصف ساعة ليرتاح
يفرد العجين بواسطه شوبك نحو ½ سم ارتفاع ويشكل بواسطه قطاعه على شكل قلب او اى شكل تفضلونه لتحصلوا على عدد متساوى من القلوب
لا تنسى أنك سوف تحتاج اثنين لتشكيل السابليه قطاع كبيره وقطاعه اصغر لعمل ثقب في منتصف القلب على شكل قلب حجم أصغر
ثم ترص كل القلوب على ورقة زبده وتخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة
نتركها لتبرد ثم نبدأ بفرد المربى او النوتيلا اذا اردتم على القلب الغير مفتوح من المنتصف ونضع فوقه القلب المفتوح من المنتصف ونرشه برشه سكر بودر.